火烧云并非是一种菜的种类，而是一家傣族菜餐厅，而且还是这些年来非常受欢迎的网红餐厅，这家餐厅里面菜品大多都是傣族菜，因为其独特的推广方法以及菜品在网络上非常有名，很多网友慕名前去品尝，所以一般去吃之前最好提前预定，以免临时去出现排队几小时的状况。
火烧云傣族菜馆推出的菜品系列较多，比较受欢迎的有铜锅系列、蒜香系列、边境小吃等，而且他们家的菜品口味相对来说都比较重油重辣，和我们印象中清淡的傣族菜有很大的区别，口感上也独具特色。
火烧云特点：
火烧云每一家门店的装修都各有风格，新开合生汇店采用了有别于其门店的赛博朋克设计，让人惊艳！整体空间以时尚高级的粉棕色为主，细节加入朋克雕塑、霓虹灯配饰，整体精致又时尚。从墙面到天花、再到空间的布局设计，都营造出了一种充满科幻的氛围感。
垂落的吊灯好似云朵一般轻盈，光线也因此变得温柔。落地窗边错落有致的雨林景观，透露着活力，饶有意境。就连头顶幻彩的晴空飞翼都是精心设计，着实惊艳了眼球。
火烧云辣。
火烧云全国有73家分店。成立多年来，火烧云烧烤飞速发展，已开设73家分店，覆盖河南省8家、广西壮族自治区6家、北京市5家、广东省5家、等地区。火烧云烧烤坚持以质量求生存，以信誉求发展。
火烧云傣家菜馆道道精品，主打菜、卤味、特色小吃和甜点味道，吃的都是家里的味儿。该品牌创始人是云南当地土司家族的后裔，所以这里最有特色每桌必点的铜锅系列其实按北京说法叫宫廷菜，难怪别的家常馆子里没有。奶奶的铜锅鸡，妈妈的红烧肉，听名字就够味儿够劲儿。
火烧云傣家菜的特点：
火烧云傣家菜是一家有着地道正宗的云南风味的餐厅，该品牌自创立以来，凭借着招牌菜成为北京的打卡必去的网红美食店。不仅在口感上还原傣族风味，在用餐方式上也完美还原。火烧云傣家菜馆尊崇云南傣族的仪式感。女孩用深红色餐盘，男孩用古铜金。
