快速解冻的方法：
1、把冻豆腐放在盆中放水，水不要超过冻豆腐
2、在冻豆腐上洒少许盐
3、然后再放水，水要尽量没过冻豆腐
4、几分钟就化好了
拓展资料
面筋烧冻豆腐
材料: 冻豆腐1盒、干香菇3-4朵、面筋1罐、胡萝卜半条、 真空包沙拉笋1个
调味料: 酱油膏1汤匙
做法:
1、香菇事先泡软,切成片状,红萝卜及笋切片,冻豆腐事先解冻,压出水份后切块
2、锅中入油,放入香菇片炒香
3、加入红萝卜片拌炒
4、 加入冻豆腐煎至表面有点金黄
5、加入笋片、泡香菇的水及面筋(包括汤汁)一起拌炒。(如果觉得水量不够,可酌量再增加一点)
6、再加入酱油膏
7、拌炒至材料都均匀入味,汤汁快收干即可
8、盛盘上桌
1、浸泡解冻：把冻豆腐从冰箱中拿出来，先用冷水泡一下，将豆腐泡的软一点，然后把冷水倒掉，换成温水，再泡几分钟即可。
2、微波炉解冻：把冻豆腐拿出来放在微波炉的容器内，盖上盖子或把冻豆腐盖上保鲜膜，选择微波炉的加热功能即可。
