描写腊月的古诗很多，只有北宋诗人赵崇第的《腊月》更形象:“腊月二十五，人拉旧岁。山人无祷，睡着不知天。”。
腊月是我国北方最冷的月份，积雪厚达半尺，形象地描绘了腊月结冰的气候特征。腊月是年底，新旧交接的时候。在古代，也是祭祀较多的月份。
俗话说“腊月二十三，灶王爷上天，家家户户扫地”，道出了小年祭灶扫尘的习俗。
农历二十三作为北方的小年，不仅有着独特的历史习俗，还有着层出不穷的年货。那么为什么要在腊月二十三祭灶呢？你知道它的习俗和起源吗？看看年底。
一、灶神的由来及祭灶习俗
腊月二十三是北方传统的一年，也是一年一度的祭灶节。顾名思义，祭祀灶神就是祭祀灶神。那么灶神和祭祀灶神的起源是什么呢？相传祭灶的习俗起源于古代的“拜火”崇拜，可见早在古代就有祭灶神。
据《周礼》记载，商代有祭灶神的习俗，徐锁之子李被奉为灶神。《风俗通·祭典·灶神》引《李周》中云:“颛顼之子，为祝融，拜灶神，礼当拜之。烹饪草药，你只想提炼仙丹。二郎先谢了他，帮百姓脱离苦难。”
在《庄子·盛达》中，灶神的形象被认为是“厨房里有一个馍馍”，西晋司马彪指出:“灶神就像一个美丽的女人，穿着红色的衣服，包着著名的馍馍。”
唐代小说家段在《酉阳杂记·诺高编年史》中写道:“灶神名隗，貌若美人。榜姓张，字。清夫人吃醋了...她也被称为地球。”
可见，在中国的神话传说中，灶神并不是一个人。人们称灶神为“灶神”、“灶神”，他的全称是:“定福王、定福王、定军王、九天东厨烟主”。其实他们也是指这个灶神。
相传是玉皇大帝下凡，玉皇大帝主要负责管理人间饭菜的烹饪，监督善恶。晋代董葛洪在《抱朴子内篇微旨》中说:“一个月夜，灶王爷也犯了白衣人的罪。抓住纪律的人，纪律是300天。小的赢计算，计算器三天。”
因此，为了祈求恐怖的灶王爷:“上天会说好话，下世会平安”，老百姓会在农历二十三或二十四以隆重的仪式祭祀灶王爷。
《二十三个香瓜》中的“香瓜”是给灶神的祭品。希望灶王爷吃了香瓜嘴巴变甜，上了天堂才会说好话。
第二、小年“祭灶”文化习俗据李周说，向灶台献祭的习俗起源于古代。一开始的祭祀大多是肉和饮料，后来这种祭祀的习俗逐渐流传到后世。在祭祀灶神之前，人们会在门外放一个鞭炮，庆祝灶神复活。
与此同时，灶神神龛的下摆会摆上一桌，有鸡，有猪肉，有鱼，还有各种新鲜水果和甜酒。希望厨神吃饱喝足之后，能好好为自己说话。其实在祭灶的过程中有一个很特别的祭祀，它的名字叫“祭灶果”。
《祭厨果》颜色很鲜艳。可谓红绿相间，吃起来很甜但是有点黏。目的就是要粘住“灶神”的嘴，让他为自己美言几句。在南方地区，祭祀灶神时，还会有肉糖、果冻糖、油果等，都是鲜脆香甜的。
后来随着时代的不断发展，祭祀灶神的意义和范围也在不断扩大。人们在向灶神祭祀时，之所以供奉极其丰富的供品，是为了取悦灶神。
人们希望他能为家人驱邪。但是，玉帝不会不闻不问，听信灶神的片面之词。他会和灶神一起把两个神送回人间，一个拿着“好锅”，一个拿着“恶锅”。
他们会把被检查家庭做的好事或坏事放在两个不同的坛子里，然后回天向玉帝报告。这时候玉帝就要决定是投降还是带来灾难了。
小年祭拜灶神的时候，也要注意一些常见的禁忌。民间有句话叫“男人不拜月，女人不下厨”。
之所以不允许女性祭祀灶神，是因为灶神是个美男子。如果女人被灶神诱惑，那就是对灶神的亵渎和不尊重。
许多民俗和文化不仅反映了劳动人民的智慧，也为人们的生活增添了许多色彩。
腊月二十三是北方的大年初一。这一天，人们会大张旗鼓地购买年货，最重要的习俗是祭灶。这种充满年味的风俗文化，为平淡的生活增添了一抹亮色。
