生吃苦瓜怎么才能不苦

先将苦瓜洗净，切成两半，用勺子将苦瓜中间的白瓤去掉，将苦瓜切成薄片，放入清水中，加些盐搓一下。洗几次后，苦味会消退。也可以将苦瓜放入沸水中煮1分钟，加入少量盐，煮开后放入冷水中浸泡。盐可以挤出苦瓜中的苦味。

1。先把苦瓜洗干净，把苦瓜竖着切成两半，用勺子挖苦瓜中间的白瓤。

2。切苦瓜是苦瓜不苦的第一步。将苦瓜切成薄片，当它变薄后，放入沸水中煮去苦味，效果会更明显。

3。准备一个大碗，将切好的苦瓜倒入碗中，用清水浸泡，用适量的盐搓在一起。苦瓜的苦味洗几次会淡一些。

4。也可以直接将切好的苦瓜倒入开水中煮1分钟左右。开水可以加盐，不用煮太久。太熟会影响苦瓜的口感。加盐可以从苦瓜中挤出苦水。煮好后，建议用冷水浸泡。

5。炒苦瓜时，大火翻炒。如果苦味还是很重，可以加入适量的白糖调味，可以缓解苦瓜的苦味。