每100克鱼香肉丝含热量约141卡。鱼香肉丝是家常菜，以瘦肉为主，但热量不高。但是生活中一盘鱼香肉丝大概300克，热量大概424卡。不建议多吃。
鱼肉丝是四川省的一道名菜，属于川菜。它是由泡椒、姜、葱、盐、酱油、白糖、大蒜、醋、猪里脊肉、黑木耳和胡萝卜丝翻炒而成。咸、辣、甜、鲜。
鱼香肉丝富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、低饱和脂肪酸等营养成分。酸辣可口，风味浓郁，适合大众口味，适量食用可补充人体所需的物质。
