河豚哪里有毒怎么吃

河豚毒性最大的部位是卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤中的毒素。河豚的肌肉不含毒素，但河豚死亡后，其内脏的毒素会深入肌肉。此时的鱼也会含有少量毒素，河豚的繁殖周期会影响其毒性。春末夏初，带卵的河豚毒性最大。