1.荔枝冷冻去皮虽然有利于后续食用和加工操作的方便，但去皮后的荔枝更容易被污染，导致荔枝口感变差，从而缩短了荔枝冷冻保存的时间。如果存放时间较短，可以去皮，装入密封保鲜袋或保鲜碗中冷冻保存。如果存放时间较长，需要保留荔枝皮进行冷冻。
2.荔枝，无患子科荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞，鲜红色，紫红色。成熟至鲜红色；所有种子都被肉质假种皮包裹。春天开花，夏天结果。果肉新鲜时半透明凝固，味道鲜美，但不耐储存。
3.分布于我国西南、华南、东南，以广东、福建南部栽培最多。东南亚也有栽培，非洲、美洲、大洋洲也有引种。与荔枝、香蕉、菠萝、桂圆一起被称为“华南四大水果”。
