胡萝卜应该削皮吗

水果中胡萝卜皮中含有98%的钙，还含有丰富的纤维素、胡萝卜素等成分。去皮后其营养价值会降低，而且去皮后口感不如皮脆甜。所以，吃水果胡萝卜的时候，不需要削皮，只要反复清洗表皮就可以了。