1.五花肉用清水洗两遍，然后放入快开水的锅中，勤翻。水快开的时候，把五花肉捞出来，然后把五花肉两边的脏东西去掉。也可以加入适量的白醋和生粉清洗五花肉去除异味，然后用水清洗醋和生粉。
2.猪的小肚子是猪膀胱，猪尿，猪肚。洗净后可制成炖菜等食品或入药。挑选时要注意选择色泽鲜亮红润的，可用于治疗多种泌尿疾病，一般人群均可食用。
