蘑菇也被称为香菇。蘑菇规格严格，等级分明。分为花菇、粗菇、细菇。蘑菇富含蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇又嫩又甜，干香菇好吃，香味十足。它们适合煮、煮、煎、炸，肉类和蔬菜可以作为美味佳肴。蘑菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
