1.香椿可以放在冰箱里保存到夏天。如果不是真的空，可以准备保鲜膜，包紧，然后放冰箱冷冻，可以保存到夏天。
2.香椿又名香椿芽、香椿头、香椿树、香椿等。，在安徽也叫春苗。根有两层树皮，又名香椿皮，原产我国，广泛分布于长江南北，属于楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶为偶数羽状复叶，圆锥花序，白色两性花，椭圆形蒴果，种子有翅，可繁殖。树高，除了吃香椿芽，还是园林绿化的首选树种。古时候香椿叫香椿，臭椿叫臭椿。中国人很早就习惯吃香椿了，汉代就遍布全国。香椿芽营养丰富，具有食疗作用，主治外感风寒、风湿关节痛、胃痛、痢疾等。
