油起泡沫怎么处理

机油中的大量泡沫可能是由低温引起的。可以加大火力，让油在高温下尽快升温，或者在油中加入馒头片等食材，吸收锅内多余的泡沫，再将菜煮熟。也可以在油中加入盐、胡椒粉、水淀粉，减少油中的泡沫。

1。热处理

机油中有很多泡沫，可能是由于油底壳温度长期偏低造成的。这时候要把灶具调到大火模式。锅内温度升高后，泡沫就会消失。这时候可以加入食材翻炒。

2。油炸配料

油中有大量泡沫，可能是食用油中有杂质。起泡后，可以往锅里放几个馒头片，把锅里的泡沫和杂质吸掉，或者把萝卜片表面的小孔放进锅里，把杂质全部吸掉。

3。加盐

油起了很多泡沫后，可以加盐或胡椒处理。锅内倒入食用油，开大火升温，待油中出现泡沫后，再加入七八个胡椒粉或一撮盐，减少泡沫含量。