豆腐干是用大豆和水做成的，属于豆制品。是白干的再加工品，外观呈棕黄色和黑色。它有独特的味道。调料如盐、茴香、胡椒、大料、干姜等。会加入干香，既香又鲜，可以长期食用。它可以做出各种菜肴，可以冷拌，热炒，炸，烤。制成后，味道鲜美，价格低廉，营养丰富，深受城乡人民的喜爱。
