1.生山药在冰箱里可以保存5天左右,熟山药在冰箱里只能保存1天。薯蓣属,薯蓣科薯蓣属,是一种缠绕草本藤本植物。块茎呈长圆柱形,垂直生长。茎通常紫红色,右手,无毛。单叶,在茎的下部互生,在中部以上对生。雄花序为穗状花序,长2 ~ 8厘米,近直立,叶腋着生2 ~ 8朵。胶囊不反折;种子着生在每个子房室中轴的中间。6-9月开花,7-11月结果。
2.分布在韩国、日本和中国;中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾省、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部。它生长在山坡、山谷、溪边和路旁的灌木丛或杂草中。