香蕉皮黄色里面比较硬，不要吃。皮黄皮硬的香蕉一般都熟了，但是肉还没熟。这些香蕉大多是正在成熟的香蕉，表皮容易变黑。而且这种香蕉不仅口感硬，而且口感涩，吃起来会很难消化。
建议用绳子把香蕉根部绑起来，悬挂起来，或者把香蕉的弓面朝上，减少香蕉的受压面积。
如果把香蕉直接放在平面上，由于香蕉底部长时间受压，容易产生黑斑。
香蕉也可以放在冰箱里保存，但是如果保存太久，香蕉皮遇冷会变黑，也有可能造成冻伤。
