是葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶珠、葡萄、葡萄、桃、山楂。葡萄被认为是珍贵的水果，被誉为世界四大水果之首。它不仅营养丰富，而且用途广泛:色美、香、味美。可以鲜食，也可以加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等。而且果、根、叶都可以入药，全身都是宝。
据测定，葡萄浆果中含有约15% ~ 30%的糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)、各种有机酸(苹果酸、酒石酸和少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等。)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、铁。特别是现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管疾病有积极的防治作用。多吃葡萄，喝葡萄汁，适量饮酒，对人体健康非常有益。产后女性在饭后吃点葡萄或者喝点酒，不仅可以帮助血液循环，还可以增加体内的血红蛋白。
中国古代医学也记载了葡萄的药用。葡萄味甘、酸、平，入肺、脾、肾经，能补气血、强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾养肝。葡萄根和叶也是中草药。葡萄容易拉肚子，但不宜暴饮暴食。医学上可补肾、壮腰、养心、养血、降血压、增进食欲，尤其在防治神经衰弱、胃痛、腹胀、心血管疾病等方面疗效显著。《滇南本草》说“补益气血，舒筋活络”。《滇南本草经》说治痘痘，胎气上行，可以煎汤喝。《新本草》说它“暖胃健脾”。《起居作息饮食》认为其“益气养肾，益肝养阴，强筋骨，止渴安胎”。陆川本草记载:“滋补强壮，补血，强心利尿，治腰痛，胃痛，神疲，血虚，心跳。”葡萄含铁量高，对缺铁性贫血患者和葡萄干有益，是治疗的辅助措施。
葡萄汁、葡萄籽、葡萄皮中富含强效抗氧化物质，如白藜芦醇、类黄酮等，优于葡萄皮、葡萄皮中的物质。白藜芦醇和黄酮类化合物具有阿司匹林的溶栓和抗凝作用，可预防缺血性中风，如脑梗塞和脑血栓。
不过，葡萄虽然是药食同源的好保健品，但中医认为其性寒凉，脾胃不和，虚寒腹泻时应忌食。
正确的做法是用嘴喝。只要不喝多，应该是可以的。每天睡前服用50-100克，能有效改善睡眠，调节三高，促进新陈代谢，不添加饮料等成分。无论是在酒吧还是在宴会上，红酒作为一种欣赏和评价的奇葩，正逐渐被人们所推崇和认可。红酒的意思是一种生活状态。能够心无旁骛地坐下来，品尝杯中的美酒，精神和肉体都在杯中感受来自大自然最纯粹的生命，这是最美妙的浪漫时刻。红酒的鉴赏，当然要建立在感性的基础上。每一口酒的味道，每一双眼睛的注视，每一只耳朵的倾听，都需要充分融合。红酒会给人带来无尽的乐趣和享受。
在时尚人士的品鉴餐厅和储酒室里，往往会有一些被主人珍藏多年的红酒。这些有足够年份或好年份的酒，是主人的爱，是主人品味和个性的象征。当和三两个知己品尝一瓶珍贵的红酒时，沁人心脾的香味仿佛是贝多芬交响曲高潮时蜿蜒的笛声。独特的酒质随着岁月的增长，变得越来越醇厚无瑕。精致和优雅不再是一杯酒，而是一种文化和时尚的生活品味。
最幸运的人应该是嫁给了酒的人。“生刘玲，以酒命名”，古人的酒是剑气月色，今人的酒则充满浪漫情怀。
经常有人问，你为什么喝红酒？为了时尚？味道？健康？还是生活？其他酒不能满足需求吗？来听听专业品酒师怎么说:
由于红酒品种、土壤、酿造工艺、气候的差异，不同产区生产的葡萄酒都有各自独特的风味，给大家带来不同的视觉、嗅觉、味觉感受。排除只是为了炫耀或炫耀而追求高价酒，一些著名酒庄或酒厂的好年份酒价格高的原因有三:一是这些酒酿造出来的好风味、好口感是几百年来很多人的共同偏好；第二，根据经济学原理，当年酿造的葡萄酒，在供小于求的情况下，价格当然会上涨。第三，这些昂贵的葡萄酒通常需要储存很长时间才能成熟。随着时间的推移，改造越来越完善，价格也越来越贵。
有些品酒专家或者有长期经验的人，确实可以从酒的颜色分辨年份，从香味闻葡萄品种，从口感感知葡萄的成熟度，并且可以用非常恰当的形容词来形容口感和味道。整个品酒过程就像在玩稀世珍宝，味道反复。
喝红酒更多的是欣赏一种浪漫的味道，重温一种历久弥新的感觉，重温那些被红酒浸润了几个世纪的浪漫故事:每当特殊的日子来临，一位英俊体贴的绅士总会送一瓶酒和一束花给自己心仪已久的爱人，然后他们在花月的温馨中一起分享美酒和爱情。所以有些酒标专门设计成一颗红心。这种浪漫让美好的红酒比世界更有诗意。
红酒是活的艺术品，它的神奇之处在于它饱含着鲜活的生命原汁，蕴含着深刻的历史内涵，绵延着高贵的文化积淀。品红酒，感受喜悦，沉迷神秘，自然是一种难得的美妙的人生意境。当你拿起曲线玲珑、晶莹剔透的郁金香杯，细细把玩，轻轻摇晃，听着冰块与杯身碰撞发出的悦耳声音，凝视着缓缓流下杯壁的玫瑰色酒汁，露出凝脂般迷人的光泽，你的内心是多么安详、平和、和谐、优雅。随着酒杯的旋转，你升起葡萄酒的香味，屏住呼吸，把它收集起来。你放松心情，深吸一口淡淡的清香。你不忍心长时间咽下去。然后你轻轻抿一小口，放进嘴里，让细腻柔滑的花蜜在唇、齿、舌之间摇摆，口中的香味依然萦绕在口中，甚至进入喉咙后，让你深感回味无穷。这一刻，你的思绪会慢慢飘起来，游向你想去的地方——你会觉得酒是一首浪漫的诗，在你的生命中轻轻燃烧。这就是品酒的乐趣！
现在很多人其实并不了解红酒。一般人喝普通红酒加雪碧加柠檬，一杯一杯的摇酒盅，比较酒量。真正懂酒的人，都认为“喝得少，反而更好”是喝红酒的不朽谚语。因为红酒是自然与时间的完美结合，需要饮用者的耐心。
西餐和红酒都是舶来品，但都是代代相传，有着值得称道的传统。品尝红酒其实是放慢生活节奏的好方法。开胃酒到正餐和甜点的酒，有一个过程，就像花开花落，生而有序。的确，当你被弹奏爵士乐的钢琴和美妙的歌手包围，疲惫的身体被舒适的座椅包围，何不给自己一个短暂的假期，让杯中的芬芳带给你一片葡萄园的美景？
如果让你尝一口和你年龄一样大的红酒，你就不会这么粗心了。红酒的优雅和珍贵，在于它代表了浓缩的时间。杯子里装的是几十年前人们的劳动。那一刻，难免被感动。如果你是好朋友，和你分享珍藏多年的非常陈年的红酒，这份心意足以让你先醉。
据推测，早在公元前7500年，用于酿造大多数现代葡萄酒的葡萄品种就已经出现在高加索地区，也就是现在的亚美尼亚和格鲁吉亚。在古代，几乎所有的地中海沿岸都种植了可以用来酿酒的葡萄。公元前2000年埃及法老陵墓的壁画详细描述了古埃及酿酒的每一个步骤。
用嘴喝，不要喝多了。葡萄汁喝多了会开胃，吃很多东西！正常喝就好，没什么特别的！
葡萄汁是怎么做出来的由压榨的葡萄制成。
