马铃薯中含有脂肪吗

土豆含有脂肪，脂肪含量为0.1%-1.1%。每100克土豆含热量约81卡，脂肪0.2克，碳水化合物17.8克，蛋白质2.6克，纤维素1.1克。

马铃薯，又称土豆、洋芋、洋芋等。为茄科和茄属的黍。其块茎可食用，与小麦、水稻、玉米、高粱一起被称为“世界五大农作物”。

土豆在不同国家的叫法不一样，俄罗斯的荷兰土豆，美国的爱尔兰红薯，法国的帝都苹果，意大利的帝都，德国的地利梨，秘鲁的巴巴。

土豆含有大量的淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，能为人体提供所需的能量。在欧美国家，土豆被视为第二大主食。