红烧牛肉放什么容易煮烂

红烧牛肉先焯水再红烧会比较容易炖。红烧牛肉没有腥味，漂烫还可以去除牛肉中的杂质和血液，使红烧牛肉变得柔软可口。炖到最后，一定要慢炖，这样出锅的牛肉才会软烂。

红烧牛肉是一道传统菜肴，味道辛辣。主料是牛肉，配以其他辅料。在京菜、川菜、湘菜中都有，很受大众欢迎。

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育、手术后、病后调养中补充失血、修复组织。

牛肉是世界上第三大消费肉类产品，约占肉类市场的25%，仅次于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西、中国是世界前三的国家。