上海十大传统小吃

小吃特色如下:蟹壳黄和发酵面一起炒，做成带皮带馅的酥饼。枣泥酥饼是用糕点做成的。充满黑枣泥的面食，用油炸熟。油炸馒头，上海叫小笼包馒头。有蒸冷面，阳春面，100%水果馅的饺子等等。

上海传统小吃是上海地方小吃的一种，南宋就有记载。明初，上海成为东南名城，制作越来越精美。

清末上海被列为对外通商口岸后，陆续吸收了当地小吃的精华，包括了中国几乎所有主要地方的特色。

上海小吃的特点是种类繁多，南北风味皆有，选料严谨，制作精细，随季节变化，供应方便灵活。