没有本质区别，因为两者的营养价值都很相似，只是颜色不同而已。面包糠是一种应用广泛的食品添加剂，用在油炸食品的表面，如炸鸡、鱼、海鲜(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。味道鲜美，酥脆，营养丰富。
面包糠是由面粉制成，经过发酵-成型-干燥加工而成，有各种颜色和味道。市面上有湿面包屑、干面包屑、膨化面包屑三种，以使用简单方便著称。一般都是用面包屑包裹食物，油炸成成品。它们具有营养丰富、味道奇特、成品美观的优点，是家庭和企业必备的食品辅料。
