生菜怎么保存

生菜这样做，营养不流失，肉质不变！

生菜这样做，营养不流失，一盘都不够吃，肉也好吃！

红烧生菜也很精致。放进去的时候滴几滴食用油，加一点盐，可以让生菜保持绿色。上桌后还是绿色的，看起来很开胃。所需食材:生菜2棵、蚝油15g、大蒜2瓣、白糖3g、胡椒粉1个、玉米淀粉3g、水30g、橄榄油适量、盐适量。

1.莴笋叶去皮，逐一清洗，用盐水浸泡5分钟，即可去除残留农药。

2.将辣椒切成小块，大蒜去皮切成小颗粒。如果有个压蒜的小工具就更好了。

3.找一个小碗，把蚝油、盐、糖、玉米淀粉和水混合，做成蚝油备用。

4.砂锅煮一锅水，加入少量生菜，滴几滴橄榄油和一点点盐，看到生菜变绿就可以捞出来了。整个过程大概十几秒钟，生菜需要在水里煮几次。每次不要放太多。煮多了不容易，时间长了生菜会变黑。

5.煮好的生菜已经从冷水里捞出来了，看着绿绿的，感觉很美。

6.中火加热小锅，放入适量橄榄油，放入蒜泥和胡椒粉翻炒出香味，放入调好的蚝油烧开。你可以品尝调味汁。如果它是咸的，加点水使它变淡。如果比较淡，就加点盐。不要烧的太猛，做小一点的酱。为了方便，我喜欢用小锅。

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