1.柚子本身是白色的，略带红色，可以继续吃。如果发红严重，说明柚子变质了，不能再吃了。
2、柚类、芸香科、柑橘类植物。树木。嫩枝、叶背、花梗、花萼和子房均具柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁平有角。叶子厚，深绿色，宽卵形或椭圆形，季连的叶子长9-16厘米，宽4-8厘米。总状花序，有时有腋生的单花；芽紫红色，乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花瓣长1.5 ~ 2厘米；雄蕊25~35枚，有时部分雄蕊不育。果实圆形、扁圆形、梨形或宽锥形，果皮极厚或极薄，海绵状，油细胞大而凸，果核坚硬但柔软，花瓣10~15片或多达19片；种子有200多粒，有些无籽，形状不规则，通常近似长方形，单胚。4-5月开花，9-12月结果。
