1.用一把不锈钢小勺沿着西红柿表面刮。刮一次就可以很快剥好。
2.用刀在番茄两侧划一个十字形的刀口。锅里烧开水，把番茄放进去，两分钟后十字形的地方就裂了。沿着裂开的地方撕开，剥开。
3.将叉子插入番茄底部，将番茄放在火上直接烤。边烤边翻番茄，受热番茄皮会爆开。大概需要15秒，然后整个番茄皮就可以撕下来了。
