生西瓜可以煮2天,至少7%成熟。储存时要注意温度和适度,不要放在阳光直射的地方,防止变质。西瓜催熟的原理是利用植物产生的乙烯让西瓜慢慢成熟。如果西瓜过熟,说明西瓜还没长好。这个时候,西瓜是不可能催熟的。撕开的西瓜可以在西瓜成熟的时候提前2天采摘,也就是说西瓜已经成熟了。