木薯粉条和红薯粉条的区别

木薯粉丝是一种由槭属植物的块茎制成的干粉产品。主要用作食品的添加剂。含有麻仁球蛋白，煮熟后有晶莹剔透的感觉。红薯粉来源于普通的红薯，主要用来做粉条。没有毒素，蒸后颜色是灰色的。

粉条是以红薯、土豆为原料，经研磨、沉淀后干燥成条状的特色传统食品。

中国各地都有自己独特的粉丝制作技术。成品粉丝呈灰白色、黄色或黄褐色，根据形状可分为圆形粉丝、细粉丝和宽粉丝。

煮出来的粉丝口感滑爽有弹性，可以和蔬菜、猪肉、鸡肉做成美味佳肴，其加工在中国已有一千多年的历史。