一个鹌鹑蛋上面有三个鸡蛋。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、维生素B和多种微量元素，所以营养价值比较高。同时可以提高机体免疫力，缓解肌肉疲劳，降低心血管疾病的风险。
鸡蛋和鹌鹑蛋的营养差异:
1.鹌鹑蛋比鸡蛋含有更多的B族维生素，尤其是维生素B2，是鸡蛋的两倍。是生化活动的辅助酶，能促进生长。
2.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量比鸡蛋多。
吃鹌鹑蛋可以降低我们的胆固醇。很多老年人由于体内胆固醇高，容易患上一些血管疾病，但这种情况下可以多吃鹌鹑蛋进行预防。多吃可以增强我们的记忆力，因为它含有丰富的营养物质，其中的一些可以对我们的大脑起到非常好的补充作用，使我们的记忆力得到明显的提高。对于一些处于大脑发育阶段的孩子，要多吃。
