1.食材:黄面、羊肉、韭菜。辅料:植物油、盐、酱油、辣皮、胡椒粉、鸡精、花椒粉、大蒜。
2.韭菜洗净，切段。
3.切羊肉。
4.洋葱切丝，热皮泡和蒜末。
5、烧开的锅里加水，把黄面煮开，煮到浮起来，把水冷却。
6.捞起沥干水分，加入少许植物油拌匀，防止粘连。
7、火锅八成热，麻辣皮炒香。
8.翻炒羊肉，发出水和香味。
9.加入葱丝、酱油、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀。
10.加入韭菜、鸡精、盐翻炒均匀。
11.下黄面。
12.翻炒均匀。
13.加入蒜末。
14、翻炒均匀。
