1.准备食材:泡蘑菇、胡萝卜、西兰花根、新蒜、小葱。
2.西兰花根去皮，切成长条，然后切成丁。
3.蘑菇和胡萝卜也切丁，新蒜去皮，葱切碎。
4.将香菇、新蒜、小葱放入热锅中加热，炒出香味，加点盐调味，即可食用。
5.原锅用毛油炒胡萝卜和西兰花根。
6.翻炒至变色，加点盐调味。
7.将炒好的香菇倒出来翻炒。
8.加点酱油调味。
9、最后勾芡，出锅装盘。
