1.豆芽泡水洗净，掐掉根部。
2.根细长的炒黄豆芽，滑而不涩。
3.红辣椒切小块，葱切碎，姜切丝。
4.锅中倒入适量的油。油热后，放入胡椒、葱花和姜丝，直到香味溢出。
5.花椒，葱花，姜丝翻炒。
6.将黄豆芽倒入锅中。
7.大火后用小火翻炒。
8.将黄豆芽翻炒至变色，变软，然后加入适量酱油。
9.撒上适量精盐，大火翻炒，炒至豆芽干。锅里没水后，就可以出锅了。
