做蛋糕、冰淇淋、面包之类的东西，经常需要奶油。很多人会自己在家做，那么蛋清送的奶油可以直接吃吗？
蛋清的淡奶油不宜直接食用。首先，鸡蛋送的奶油还是生的。其次，蛋清送的“奶油”不是真的奶油。蛋清和奶油是两种不同的成分，准确的说应该叫蛋奶。奶油是一种脂肪含量很高的乳制品。蛋清不能做成奶油，但外观上看起来和奶油差不多。
总之，鲜奶油还是生的，需要加热煮熟才能吃。奶油搅打后可以直接吃，不能再烤了。即使是蛋糕也不能太热，否则奶油会融化。
