玉米淀粉。也叫玉米粉，是烹饪美味菜肴时使用最广泛的淀粉。用玉米淀粉炒一些好吃的可以达到香脆的口感，所以吃一些香脆的油炸食品是不错的选择。
玉米淀粉又称玉米淀粉，俗称六谷粉。将玉米浸泡在0.3%的亚硫酸中，经粉碎、过筛、沉淀、干燥和研磨制成略带黄色的白色粉末。普通产品含有少量脂肪和蛋白质。吸湿性强，可达30%以上。
