将柠檬切片，在阳光下或烤箱中晾干，然后密封储存。喝的时候拿出一两片泡在杯子里。柠檬又称杨桃、柠檬、木易果等。小乔木，枝少刺或几乎无刺，叶嫩，花蕾呈暗紫红色，叶厚纸质，卵圆形或椭圆形。花腋生或簇生，花很少。果实椭圆形或卵圆形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄，果汁酸到很酸，种子小，椭圆形，尖；种皮光滑，子叶乳白色，通常为单个或多个胚。4-5月开花，9-11月结果。
