十五分钟。做法:食材:大蒜8瓣，青菜8个，辣椒1个。
1.清洁手绿色。一把小刀把坚硬的根切断，一把刷子刷掉表面的污垢和松针。
2.压过或刮过的地方会变绿，没关系。
3.掰下菌头，清洗干净。
4、切成薄片，一定要均匀，保证同样的熟度，切一会儿就会变黑。
5.倒入大量的油。我用的是猪油掺鸡油，动物脂肪会更香。不要用自带香味的油，尽量突出蘑菇本身的香味。炒锅放入葱、姜，放入一些蒜片，倒入香菇翻炒。一定要摊平，搅拌，保证所有蘑菇都加热，炸十五分钟。
6.加入少许酱油，盐，汤，辣椒，蒜片，翻炒。
