杨树蜜的原料有柚子、芒果、西米。杨志甘露是中国香港的特色甜品，属于冷冻西米。除糖水外，还被制成糕点、布丁等食品，多为夏季佳肴。
杨志干露做法:
1.准备材料:西米100克，芒果肉350克，椰子汁300克，椰奶150克，细糖35克，柚子半个。
2.西米煮熟后放入冰箱备用。
3.柚子果肉去皮，放入冰箱备用。
4.将椰奶、椰汁和糖倒入打蛋器，搅拌一会儿，直到糖融化。
5.先把切好的芒果肉放进搅拌机。
6.倒入准备好的椰子汁混合物，盖上盖子，开始搅拌。
7.搅拌成略稠的糊状，倒入盆中。
8.去冰镇西米，用手动蛋泵搅拌均匀。
9.装在杯子里，用芒果肉和葡萄柚装饰。
