材料:金针菇200g，植物油半汤匙，香葱4根，小米椒3个，盐半茶匙，细糖半茶匙，生抽2茶匙。
练习:
1.切掉金针菇的根部，挑出金针菇的老部分，将金针菇浸泡在淡盐水中。如果泡在淘米水里会更好。
2.在煮锅里倒入适量的水，烧开后，将金针菇放入锅中煮。
3.取出金针菇，放凉，沥干备用。
4.空将适量的盐、生抽、白糖调入碗中，搅拌均匀。小葱洗净，切大葱，小米椒洗净，切辣椒圈。
5.将沥干水分的金针菇放入碗中，撒上小葱。
6.炒锅倒入适量植物油，烧热，放入小米椒翻炒。
7.将调味汁倒入金针菇中，将锅里的油和小米椒倒在金针菇上。
