鸡爪、海带、鸡蛋、鸡翅尖、莲藕干、豆腐脑等。可以卤着吃。
食材:鸡爪适量、海带结、水煮蛋、鸡翅、豆腐干、香叶4-5片、花椒一把、八角4片、桂皮3-4片、丁香4瓣、酱油4勺、茴香一把、酱油2勺、葱适量、蒜适量、盐适量、姜适量。
1.锅中放清水，将料袋放入清水中。如果有纱布或者不锈钢包就更方便了。
2.将姜、蒜、葱放入锅中，倒入酱汁，大火烧开水。
3.煮开后加入要腌制的食材。
4.全部完成后再开大火烧开水。煮开后，转向小伙子，慢炖，炖半个多小时。要看炖菜，不同的菜煮的时间不一样。所有的食物煮好后一定要关火。关火不开盖，焖一个多小时，会更入味更美味。
5、卤菜可以先吃，菜捞出来。切记不要倒掉卤水，再次开大火，将卤水煮沸，煮沸后过滤掉杂质，冷却后放入冰箱保存。下次可以继续加盐水。
