材料:石九雄鱼5条，姜片2片，盐少许，陈皮半片，葱叶2片。
练习:
1.石九公的鱼鳞比较厚，要反复刮干净，然后晒干腌制。
2.将姜片、陈皮切丝，铺在鱼上，用保鲜膜包好，大火烧开，入锅蒸8分钟。
3.鱼蒸好后，放入葱丝，倒入酱油，锅里热油，油冒烟后，用铲子浇在鱼上。热油遇到酱油会发出咝咝的声音，鱼就做好了。
