材料:猪肉300克、胡萝卜50克、干木耳8克、青椒1个、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、盐1茶匙。
1.木耳用温水泡发，泡发后冲洗干净，撕成小块备用。
2.将猪肉切丝，放入盘中，用少许淀粉和酱油腌制片刻。
3.胡萝卜和青椒切片，大蒜捣碎，去皮切碎。
4.锅里烧热油，放入肉丝，快速翻炒。
5.翻炒至肉丝变色，倒入料酒和酱油，翻炒均匀。
6.加入胡萝卜和木耳，翻炒，翻炒至断。
7.放入青椒，翻炒至断，放入蒜末，翻炒均匀，再放入适量盐翻炒片刻出锅。
