1.一个新鲜的西葫芦备用。
2.三个鸡蛋备用。
3.剁碎适量的辣椒。
4.将西葫芦洗净，用削皮刀去皮。
5.把西葫芦成对切开，这样就不用在它嫩的时候把果肉去掉了。
6.将西葫芦切成薄片备用。
7.把鸡蛋打碎以备后用。
8.炒锅放油，油温后把打散的鸡蛋放入炒锅。
9.将鸡蛋炒至7-8成熟，即仍有不完全凝固的鸡蛋时，捞出备用。
10.炒锅放油，炒西葫芦片。
1.加入十三种香料和切碎的辣椒。因为剁碎的辣椒含有盐，根据自己的口味调整盐的加入量。
12.翻炒均匀，直到西葫芦半熟。
13.倒入鸡蛋，翻炒至鸡蛋全熟，装盘食用。
