你可以闻到碎菠萝蜜的味道。菠萝蜜的果实会变黑，味道变酸。当然，成熟的菠萝蜜和破碎的菠萝蜜有很大的不同，成熟的菠萝蜜会有酒的味道。
1.从外表辨别
菠萝蜜的硬皮会有大块的黑斑。这时候就要注意看它的暗点有没有破。打开后，检查里面的果肉。如果果肉颜色较深，有黑斑，最好不要吃。正常的话，果肉基本是金黄色或者黄白色，不会有黑色。
2.从味道上辨别
成熟的菠萝蜜会有一种甜味，而破碎的菠萝蜜会有一种奇怪的味道，吃起来会很酸。菠萝蜜的品种很多，有些是嫁接了榴莲，但有榴莲的味道和大小，却是菠萝蜜的样子。这个时候，不要急着把臭菠萝蜜扔掉。先打开，然后常尝果肉。如果果肉又软又甜，那就是没断。
