1.烤箱烤披萨不需要锡纸。因为披萨上面覆盖了一层厚厚的面饼，只能平放在烤箱里，如果用锡纸，披萨底部的温度会过高，可能会出现披萨表面没有烤熟，底部烧焦的情况。所以最好不要用锡纸烤披萨。
2.一般烤箱能用的锡纸分两面。一面光滑吸热，一面磨砂均匀加热食物。所以不容易烤熟的食物可以用锡纸包好，烤均匀。选择锡纸时，检查它是否能与食物直接接触。
3.烤披萨的时候，如果怕面粉粘在盘子上，不好清理，也可以垫上烘焙专用的吸油纸，或者在烤之前，在盘子和披萨之间刷一层油，这样烤出来的披萨好吃又好吃，也不会因为底部受热不均而难吃。
