木耳是用冷水还是热水泡,木耳是开水泡还是冷水泡

将黑木耳长期浸泡在冷水中是一种常见的做法。木耳煮的时间更短。但黑木耳经过高温水浸泡后，其中所含的一些活性营养成分会流失。建议不要用热水浸泡黑木耳，以免失去食用黑木耳的营养价值。