食用花卉种类繁多，如茉莉、兰花、黄花、芙蓉花、菊花、金雀花、霸王花、鸡蛋花、金银花、晚香玉、凤仙花、月季、荷花、槐花、杏花、藤本、百合、芙蓉花、紫苏、芙蓉、栀子、牡丹、牡丹、梅花、桂花、夜来香等。
花做的好吃的有桂花糕、牡丹花饼、炒槐花、桃花饼、莲子瓜汤等。1.桂花糕:桂花糕是一种传统的糕点，由糯米粉、桂花等制成。它历史悠久，方法简单。吃起来有淡淡的桂花香味，是比较符合大众口味的美食。2.牡丹花饼:将牡丹花做成花酱，做成美味的糕点。外皮酥脆可口，内馅香甜。
