铝箔纸光面接触食物,铝箔纸哪面朝食物

铝箔的哑光面接触食物，也就是较暗的一面。正确使用铝箔可以避免食物粘在烤盘上，这样会更容易清洁烤盘。烘烤一些有调料的食物时，也可以避免调料从食物上脱落。

铝箔的磨砂面接触食物。仔细观察铝箔的两面会有所不同。一面比较亮，这一面叫感光面。另一面颜色较深，这一面叫哑光面。一般来说，用铝箔包裹食物时，以表面无光泽的接触食物为好。

在家里烘焙或烧烤食物时经常使用铝箔。适当使用铝箔可以防止食物粘在烤盘上，这样会更容易清洁烤盘。烘烤一些有调料的食物时，也可以避免调料从食物上脱落。

用铝箔纸包裹食物进行烘烤，还可以防止食物中水分的流失，保持食物的鲜嫩口感。此外，烘烤面包或蛋糕时，用铝箔纸包裹，也可以防止面包或蛋糕表面颜色过深，同时使食物受热均匀，防止局部烧焦。