可以将生姜用盐水浸泡，放入保鲜袋或密封容器中，或者放入米缸中与大米一起储存，也可以防止大米被虫蛀。生姜最好放在干燥的环境中，因为潮湿的环境可能会导致生姜发芽。
生姜也叫鲜姜、嫩姜或鲜姜等。姜的皮很嫩很薄，摸起来很滑，味道也没有那么辣。
姜，又名姜母、姜母，颜色多为土黄色。它的皮摸起来很有质感很粗糙，吃起来很辣。
姜和姜的味道和质地不同，所以有不同的吃法和用途。
