面粉和淀粉的区别主要包括:
1.用途不同:烹饪时通常加入淀粉，可以使烹饪的食物更浓稠；面粉主要用来做馒头或者小笼包。
2.颜色不同:相比较而言，淀粉的颜色会比面粉鲜艳一些；面粉的颜色相当暗淡。
3.质地不同:淀粉用手摸不太顺滑，有相当涩的感觉；而且面粉摸起来更顺滑。
4.价格不同:相比较而言，淀粉的价格比面粉便宜；面粉更贵。
5.配料不同:面粉富含各种营养成分，主要由小麦、大麦制成；淀粉主要由碳水化合物和水组成。
6.性质不同:面粉是用去皮的小麦磨成的，而淀粉是从面粉中分离出来的，遇热水会变成半透明的胶体溶液。
7.生产方式不同:面粉的用途更加多样化，几乎可以用来烹饪各种主食，制造酒精、果糖和葡萄糖，生产多种化工产品；除了日常烹饪，淀粉还常用于各种加工食品的生产。
面粉和淀粉是我们日常生活中最常见的食物。他们可以做各种各样的食物，所以很受人们的欢迎。
