酥油茶是藏族的特色食品，是西藏的特色美食之一。藏式酥油茶中的酥油是从牛奶和羊奶中提取出来的，然后以茶叶为主料，配以各种食物。酥油茶在西藏很受欢迎，几乎成了西藏家家户户的必备饮品。
藏族特产有巴赞、手抓羊肉、藏式猪血肠、酥脆奶酪、羊齿芝麻小吃、奶渣包子等。
藏餐是中国餐饮系列的流派之一。藏餐主要分为主食、菜、汤三大类。
藏族人有很多饮食禁忌，尤其是吃肉。一般只吃牛羊肉，海鲜类产品一般不吃。
