基围虾冷水下锅还是热水 基围虾煮多久就熟了
刀额新对虾，是热的还是冷的？
在烹饪刀额新对虾时，最好用热水烹饪，这样可以使虾迅速变红，虾身紧实，减少刀额新对虾体内水分的流失，从而保证虾的新鲜度。
基围虾煮多久就熟了
一般来说，需要三分钟。其实大火烧开水后(水要盖过虾)，先放入姜片加盐，然后把虾放在热的地方。虾皮变红后就ok了。烫的时候，虾一定要在热水里煮。当虾变红，卷起来，水冒泡时，应立即捞出。撒一点米酒和清油，虾香油亮。
看盆里虾的形状，就知道煮出来的虾有多嫩了。u型虾最好；如果是V型，大部分还是生的；如果虾尾靠近腹部呈O型，那就做过头了。
基围虾煮熟了可以放冰箱过夜吗
看情况吧。
刀额新对虾富含蛋白质和水分，容易变质。煮熟的刀额新对虾如果保存不当，会滋生大量细菌。这样的刀额新对虾一般不建议继续食用，以免引起身体不适；如果煮熟的刀额新对虾保存完好，没有腐败变质，仍可食用，但味道会变差。
基围虾煮的时候要放盐吗
新对虾可以用盐或不用盐烹饪。
1.烹饪刀额新对虾时，最好放盐。喜欢口味重一点的人，做菜的时候可以放点盐。
2.如果是水煮的刀额新对虾，你想吃的是刀额新对虾本身的甜味。这时候就不用放盐了，用盐蘸一下就行了。
