空空气炸锅和烤箱哪个更适合家用?空空气炸锅和烤箱有什么区别?其实空空气炸锅也是烤箱。它是利用高温空气体加热空气体,然后通过高温空气体由外向内烘烤整个食物。但它们的本质区别在于加热原理不同!
I 空空气炸锅和烤箱有区别吗?
空燃气炸锅就像一个小火炉。通过热空气体的快速循环,在封闭的小空室内形成热流,迅速升温。因为热空气体可以带走食物表面的水分,通过烘烤可以产生类似“油炸”的效果。
它的容量比烤箱小,功能也少,但升温更快。这样,食材的表皮就会产生一种焦、脆、香的味道。可以达到无油油炸的效果,更健康。
烤箱不一样。通常,上下加热管的温度由温度传感器探头精确控制。温控和功能都比空空气炒锅强,所以能做出更多种类。
也和炉外烧烤不一样。烧烤是食材直接烤,从外到内,所以有可能“从外长”。烤箱需要预热。在200℃~300℃的高温环境下,将食材慢慢加热至熟。比如一只大号的烧鸡,可以做到“外焦里嫩”,锁住水分,让食物香气四溢。
更高级的空气烤箱(商用烤箱都是这种类型)可以通过风扇吹出热风来加热,可以同时烤几层食物。特别适合烘焙高手处理小蛋糕、饼干、酥饼。
况且空燃气炸锅体积小,工作时有声音;烤箱体积庞大,工作时非常安静。
相对于清洗方便,空燃气炸锅的内胆是可以分离清洗的,如果垫上锡纸就更简单了。烤箱虽然有渣盘,但下管还是难免滴油汁,所以用后要仔细清洗。
不过空空气炸锅和烤箱相比有一个小优势,就是可以把食物中的油脂烤出来。对于需要减肥和追求健康的人来说空空气炸锅还是能满足他们的渴望。
二。空空气炸锅与烤箱使用效果对比
无论是选择空空气炸锅还是烤箱,最重要的是烤出来的食物是否好吃。这两个小家电还是有区别的。
以孩子最喜欢吃的鸡翅为例。用空空气炸锅做的鸡翅,高速加热,皮脆,肉紧焦,口感足。烤好后锅底有很多残油,很惬意,很健康。
烤箱烤出来的鸡翅也有脆皮的效果,但是可以锁住水分,吃起来更香更嫩更好吃。不用担心发胖,吃起来更美味。
如果是烤红薯,空空气煎锅会让人感觉更好。有明显的焦味,很接近小时候碳烤的感觉。烤箱烤出来的土豆比较规整,保持红薯的原味。当然,也要看个人口味。
处理大块的食材,比如烤鸡和牛排,或者烤箱会更好。
空气锅烤鱼的效果也很好。这比在烤箱里更快。将皮烤至起泡,边缘和较薄的部分有明显的焦香味,烤味足。
烤箱烤出来的鸡翅也有脆皮的效果,但是锁住了水分,吃起来更加香嫩可口。不用担心长胖,而且吃起来更香。
相比空空气炸锅和烤箱,前者更适合厨白,简单易行。如果你是烘焙高手,烤箱更适合你,而且空空气炸锅能做的,烤箱也能做,只是需要一点时间和耐用性。
三。空空气炸锅和烤箱的选择
所以,空空气炸锅和烤箱哪个更适合家用?要看具体家庭情况。如果家里有两三个人,喜欢吃油炸食品,但是又怕吃太多脂肪。对油炸口味要求不高的可以选择空空气炸锅。毕竟没有直接炸的脆。如果家里5~6口人以上,做饭就很好了,需要的也比较多,比如烘焙。烤箱更适合这个家庭。
如果你喜欢美食和烹饪,空空气炸锅无疑更适合你的首次购买。便宜又好操作。与传统烤箱相比,它有许多优点。