将菠萝浸泡在盐水中。
菠萝的果肉富含糖分、维生素和多种有机酸，还含有能分解蛋白质的菠萝蛋白酶。如果不经盐水浸泡直接食用，会引起口腔刺痛的感觉。所以在吃之前，把菠萝切成片或块，用盐水浸泡半个小时，然后冲洗干净，这样不仅可以消除过敏物质，还可以让菠萝吃起来更甜。
菠萝，一般简称凤梨，是著名的热带水果之一。其茎短，叶多，呈莲座状排列，剑形，尖端呈锥形，全齿或尖齿。它的腹面是绿色的，背部是粉绿色的，边缘和尖端一般是红色的。生于花序顶端的叶片较小，一般为红色。
菠萝原产于热带南美、中国、福建、广东、海南、广西和云南。它在台湾省被栽培。
